现在市场上的卤味店可以说是层出不穷，这也是恰恰反映了大家对于它的热爱。购买的人变多了，相应的品牌店面也就变多了。但是，在这么多卤味食品品牌当中，舞爪究竟是靠什么做到在这个竞争压力如此之大的食品行业占到一席之地的呢？今天就来告诉大家它爆火的核心原因。

舞爪加盟|增加购买人群不能只靠多样化

首先我们来看看它的硬性条件，也就是它的味道。消费者的群体数量非常的庞大，有的人喜欢吃重口味，有的人却偏爱清淡。一般人可能第一时间想到多推出新的口味，让大家有更多的选择，扩大消费人群。但是你真的可以做到每一款产品都是好的吗?经过时间的考验真正留下来的往往是那些专注单一产品的。因为在你研发各种新花样的时候它们在想如何让这款产品变得更好。

这么一对比相信大家就知道其中的区别在哪里，选择多样可能是你的卖点之一，但是等这阵风过去之后你就会被人忘记。快餐时代不能一味的去跟风，换个赛道另辟蹊径往往才能有所成就。但是，真的要专注一个群体吗？如果只是这样舞爪这个牌子是绝对不可能被这个行业所熟知。它虽然口味非常的单一，但是它采用研发复合型口味。甜鲜香麻辣应有尽有，可以吸引到很多年轻群体，产生复购行为。

舞爪加盟|一定的创新才能成功

但是舞爪能有今天这样的成就依靠的绝对不仅仅只是它的复合型口味，一贯只会学习而没有创新，意味着你只是跟上了行业步伐，但想要起到龙头作用就必须有创新。考虑到运输保存等，舞爪采用了氮气锁鲜装。卤味食品一般存储时间非常的短，可以说是必须要现买现吃，稍微放的久一点就会过期。舞爪采用这样的包装也是扩大了顾客范围。并且7天氮气锁鲜装在一定程度上也是为了保证它的卫生，让顾客更加放心。做到这里就可以让舞爪这个牌子在这个行业多迈出一步，跟进时代需求去采用更加适合自己的。

舞爪加盟|找到适合的客户

最后说说它的主要消费人群。现在是互联网时代，要搞清楚你的顾客究竟是哪些人你才可以针对他们去创新研发或者拓展。舞爪这个牌子的客户年龄一般在十八岁到三十五岁之间。这些人普遍追求时尚，是如今社会经济的发展的主要核心。他们的购买力度绝对是远远超于那些低龄或高龄人群。可以说是运气也可以说是实力，想要吸引这样的人群两者都是必不可少的。

可以说舞爪这个牌子，在卤味食品这样花样百出、热闹非凡的行业可以做到全国门店500家、中国休闲简餐50强企业、中国名小吃TOP100、福建餐饮企业100强的这些成就是非常不容易的。大到口味之差，小到包装细节都是需要慢慢去钻研的。舞爪不单单只是做卤味产品，零食，散装食品开发零售、餐饮服务、餐饮加盟都是它的业务，只有这样才能在行业中起到标志性作用。